Miglior Cioccolato Artigianale….
La Coop. Quetzal – la Bottega Solidale il 25 aprile alle ore 11 presso l’Hotel Failla presenta il premio ricevuto durante Eurochoccolate Perugia (ottobre 2007) come miglior cioccolato artigianale italiano, riconoscimento importante per la nostra cooperativa che coniuga alta qualità e continua innovazione all’insegna di percorsi di approfondimento e di conoscenza con altre realtà produttive locali, come la manna, e internazionali, legate comunque a circuiti alternativi e che fanno della ricerca e della valorizzazione di storie e diritti un elemento fondamentale.
Verrà anche presentata tutta la linea Manchò prodotta dalla Coop. Quetzal di cioccolato alla manna, che vede da quest’anno un nuovo gusto: cioccolata con 85% di cacao senza zucchero.
La Dott.ssa Monica Meschini guiderà la degustazione e Giulio Gelardi produttore di Pollina (PA) che ci fornisce la manna, illustrerà le modalità di coltivazione, raccolta e la profonda valenza storica e cultura di questa sostanza.
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