CHEESE ART 2012: MARTEDI’ 24 GENNAIO ALLE ORE 10,30 LA CONFERENZA STAMPA DI PRESENTAZIONE AL CORFILAC DI RAGUSA.

cheese art 2012

Dopo sei anni, dal 27 al 29 gennaio, ritorna Cheese Art, la manifestazione organizzata dal CoRFiLaC, Ragusa. Aprirà i battenti con due eventi particolari: l’inaugurazione della “Cacioteca Regionale Siciliana”, un centro di stagionatura sperimentale internazionale e la presentazione ufficiale, con lo svolgimento del primo congresso, dell’associazione World wide Traditional Cheeses association (WwTCa), nata a seguito del lavoro scientifico del CoRFiLaC con Università e Centri di Ricerca Internazionali a difesa della produzioni casearie nel mondo.

L’edizione 2012 di Cheese Art sarà in house in quanto si svolgerà all’interno della struttura di ricerca che aprirà ai consumatori per avvicinarli sempre più ai produttori e agli operatori del settore.

Saranno proposti, come da tradizione, eventi enogastronomici nel Teatro del Gusto,  presso l’Accademia della Terra degustazioni continue, wine, beer & cheese e i Sapori della Terra, alla scoperta della biodiversità dei saperi e dei sapori dei formaggi storici in abbinamento a grandi prodotti dell’enogastronomia (pane, vini, birre, oli, conserve). Tutti i particolari dell’iniziativa, che proietta Ragusa al centro della scena nazionale, saranno illustrati martedì 24 gennaio alle 10,30 in conferenza stampa. L’incontro con i giornalisti sarà tenuto dal presidente del Corfilac, Prof. Giuseppe Licitra. L’appuntamento è presso i locali del Consorzio di ricerca per la filiera lattiero-casearia lungo la S.P. 25 Ragusa – Mare Km 5.